簡単豆乳レシピ「ローカロリー豆乳リゾット」
「仕事で帰りが遅くなってしまったから、夕飯を作るのが面倒」と、コンビニ弁当やカップラーメンで夕飯を済ませていませんか？ 偏った食生活はカラダによくありませんし、どうしても高カロリーになりがちなのでダイエットには大敵です。
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そこで、夜遅く食べても安心、ローカロリーで満腹感のある「豆乳リゾット」のレシピを紹介します。
この豆乳リゾットは、フライパンひとつで短時間で簡単につくることができます。
一般的なリゾットは生のお米を煮てつくるのですが、
冷やご飯を使えば調理時間はわずか5分程度。
また、豆乳を使用しているので、豊富な栄養を摂取することができます。
あつあつリゾットで、仕事の疲れやストレスを一気に吹き飛ばしてしまいましょう。
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１・フライパンを熱し、バターを小さじ1を入れまず。そこに、みじん切りにした玉ねぎ1/6個とニンニクを1片入れ、しんなりしてくるまで炒めます。
２・しんなりしてきたら1の中に、お茶碗に軽く一杯分くらいの冷やご飯を入れて、さらに炒めましょう。
３・豆乳を200cc、薄く切ったミニトマトを2個、コンソメの素を1/2個を加えて、ゆっくりかき混ぜながら中火でコトコト煮ます。
４・豆乳スープがご飯と一体になってきたら、塩とコショウを少々加え味を整えます。
５・お皿に盛り付け、パルメザンチーズを50g、イタリアンパセリを少々添えれば完成です。
チーズのコクとまろやかさで心もおなかもリラックス。
好きな音楽を聴きながら食べると効果倍増するかも。
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