豆乳ダイエットのお手軽おやつレシピ【ファイバーショコラ】
ダイエット中でもスイーツは食べたいものですよね。
そこでおいしくて低カロリーな豆乳を使用したおやつのレシピを紹介します。
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今回、レシピを掲載する【ファイバーショコラ】のカロリーは、1切れでたったの100kcalしかありません。
さつまいもとココアを使った焼き菓子ですので、一般的なケーキと比較してタンパク質や食物繊維が豊富に含まれています。
食物繊維が多く含まれているため胃の滞留時間が長く、満腹感が得られるので食べ過ぎ予防の効果もあります。
さらに、食物繊維の整腸作用で便秘も解消されるので一石二鳥。
ちょっとした時間で簡単に作れますので、ぜひチャレンジしてみてください。
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【ファイバーショコラ】の作り方
１・皮が付いたまま使用するので、さつまいも200ｇを洗ってしっかりと土を落としましょう。
その後、2センチ角の大きさに切ります。鍋にさつまいもと水を入れ、柔らかくなるまで茹でます(約10分)。
入れる水は、さつまいもが軽くつかるくらいで大丈夫です。
２・ゆであがりはやけどに熱いので注意しましょう。
粗熱が大体取れてきたら、さつまいもをフードプロセッサーなどペースト状にします。
さらに豆乳50cc、卵黄(2個)、黒砂糖70ｇを加えしっかり混ぜ合わせていきましょう。
３・ボールに卵白(2個分)を入れ、角が軽く立つ硬さになるまでがんばって攪拌(かくはん)しましょう。
４・かくはんした卵白がつぶれないよう注意しながら、?と?を混ぜ合わせます。
５・薄力粉15ｇ、ココア20ｇをふるいにかけて加え、そこにシナモンも少々加えます。
５・しっかりと混ぜ合わせたら、15cmの角型にオーブンペーパーを敷き、そこへ?の生地を入れましょう。
こぼれないように注意です。
オーブンを170から180℃に熱して、およそ20から25分焼くと完成です。
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